alimentation grossesse
Soyez gourmandes et mangez sainement !
Les fameuses envies soudaines et irrépressibles de la femme enceinte ne sont pas nouvelles. Envie de céleri à 3 heures du matin ou de pizza en pleine après-midi… sans compter les innombrables pâtisseries et sucreries sur lesquelles vous pouvez vous ruer comme si votre organisme ne pouvait s’en passer une seconde de plus. Ce n’est ni un alibi (je dis ça pour tous les sceptiques, qui nous prendraient pour des capricieuses et qui hésiteraient à courir la ville à la recherche d’une portion de couscous au poisson parce qu’on ne peut strictement rien avaler d’autre…), ni une légende. L’explication est très rationnelle: l’augmentation des taux hormonaux pendant la grossesse entraîne une modification de la salive et change le goût.
Cette petite précision étant faite, la question reste entière : comment bien se nourrir pendant la grossesse ? La question vaut pour vous et pour lui : tout ce que vous ingurgitez, fumez ou inhalez est véhiculé par le sang à travers le placenta pour être transmis à votre enfant.
Petit récapitulatif des substances à éviter :
- Le tabac (je sais, ce n’est pas un aliment, mais on ne répète jamais assez à quel point il peut être nocif et préjudiciable au développement du fœtus).
- L’alcool : pas très conseillé non plus, il n’apporte rien de bon. Ne soyons pas pour autant extrémistes : un verre de vin à l’occasion d’un bon repas ne peut pas non plus faire de mal. Tout est une question de mesure. Soyez raisonnables (un verre, c’est un verre : pas plus !).
- Le sel : Il ne s’agit pas de le prohiber non plus, mais utilisez le avec parcimonie. Il favorise l’hypertension et peut provoquer des œdèmes. Préférez lui des substituts « bio », comme le « gomasio ».
- Les calories vides : Sucres, graisses et autres produits qui vous font de sérieux appels dans les vitrines des pâtisseries. Ils apportent beaucoup de calories et peu de substances nutritivement essentielles. Attention là encore, à ne pas vous les interdire non plus. Vous avez le droit de craquer de temps en temps et de vous faire plaisir. Et puis comme je l’ai rappelé plus haut : on ne peut rien contre une envie de femme enceinte.
Des aliments plein de gaîtés et qui vous font du bien:
Le poisson, grillé, en papillotes surprises avec des petits légumes variés et colorés, avec du citron, un filet d’huile d’olive et quelques échalotes finement hachées…mmh! Un délice, nutritivement riche et faible en calories. L’occasion pour vous de connaître mieux votre poissonnier et de découvrir les merveilles de la mer (Le lieu et le colin, c’est bien mais il y a aussi le bar, le rouget, la daurade, la saule, le loup … et mille autres curiosités du fond des mers.
Milk-shakes et cocktails de fruits: Le printemps arrive. Profitez en en pour vous inventer des cocktails et des milk-shakes pleins de vitamines (cocktail fraise, kiwi, gingembre ou pomme, banane, cannelle…). Parfait pour les petits creux et les baisses de tonus et idéal pour des « apéros » jamais tristes.
Les Viandes grillées: C’est la saison des barbecues, alors plus d’excuse pour cuisiner « gras ». Si vous n’avez pas la chance de profiter des joies du plein air, rabattez vous votre grill ou sur votre four. Sans oublier thym, lauriers, romarin… et autres odeurs de soleil.
Les Légumes de saison: bien lavés et plutôt cuits pour éviter la toxoplasmose. Des fibres et des vitamines dont vous connaissez toutes les vertus. Alors à vos ratatouilles!
L’eau: Pendant la grossesse, le volume sanguin augmente. Il est donc recommandé de boire beaucoup. Et glou et glou et glou…
Conclusion: Vous pouvez vous régaler en mangeant sainement et surveiller votre ligne sans vous priver des éléments essentiels à l’organisme. Et n’oubliez pas: ce qui est bon pour vous est bon pour lui et inversement.